سپیدز با سابقه ترین تولید کننده نرم افزار رستوران، نرم افزار فست فود و نرم افزار کافی شاپ در ایران

نقطه پیدایش و شروع فعالیت چلوکباب رفتاری به سال 1289 بازمی‌گردد؛ زمانی که رستوران‌داری در ایران مفهوم امروزی را پیدا نکرده و در سطح شهر تهران، تنها تعداد انگشت‌شماری رستوران وجود دارد که به معنای واقعی بتوان آن را رستوران نامید. حاج علی‌اکبر رفتاری (پدربزرگ نادر رفتاری)، اولین شعبه چلوکباب رفتاری را در میدان وحدت اسلامی در داخل بازارچه قوام الدوله افتتاح می‌کند و بدین طریق به میزبانی و ارائه غذای ایرانی به مشتریان خود می‌پردازد. شاید در آن زمان، حاج علی‌اکبر رفتاری چشم‌اندازی از وضعیت امروزی چلوکباب رفتاری و جایگاه فعلی آن در صنعت رستوران ایران نداشته باشد اما یک اعتقاد مشترک در باور تمامی کسانی که از ابتدا تا به امروز این برند را مدیریت کرده‌اند وجود داشته است، "باور به ارائه بهترین خدمات به تمامی مشتریان و رشد و توسعه روزافزون"، این باور اولیه در تفکر خاندان رفتاری جریان یافته و در هر دهه دستاوردهایی را به ارمغان آورده است.

عباس اکبرپور شاندیز از سن 13 سالگی در مجموعه رستورانی پدری خود فعالیتش را آغاز کرده و در سال 74 رستوران شایان شاندیز را افتتاح کرد. ایشان با توجه به موفقیتی که در این مجموعه کسب نمود، توانست  پیشنهادهای زیادی را از سراسر کشور دریافت کند. با توجه به علاقه شخصی آقای اکبرپور به گسترش فعالیت رستوران داری، ایشان بعد از چند سال کار در رستوران شایان شاندیز و رساندن این مجموعه به ثبات، در سال 77 رستوران شاندیز را در تهران و در محله جردن (خیابان آفریقا) افتتاح کرد. از افتخارات آقای اکبرپور این است که  توانسته آوازه صنعت غذای ایران را به بیرون از مرزها ایران ببرد.

ظرافت، پشتکار و تمایز، اصول اساسی موفقیت در هر کسب و کاری است که با نگاهی به گذشته مجموعه باگت میتوان این سه عنصر را در تمامی تار و پور این مجموعه به وضوح رویت کرد. اگر به دنبال شاهدی برای تأیید این جمله باشیم که "هیچ موفقیتی اتفاقی نیست" ، می توان نام مجموعه باگت را با غرور بر زبان آورد.

آغاز فعالیت رستوران بونو به سال 1386 باز میگردد، زمانی که آقای علیرضا معصومی اولین شعبه بونو را با هدف انتقال دانش تهیه و تولید پیتزای ایتالیایی به داخل کشور افتتاح میکند. علاقه ویژه علیرضا معصومی  به سبک و طعم پیتزای ایتالیایی که از غذاهای مورد علاقه وی در طی سال ها زندگی در ایتالیا بوده است، نقطه شکل گیری انگیزه و دلیل افتتاح رستوران بونو می باشد. از چالش های بونو در ابتدای کار، عدم وجود مواد اولیه خوب و همچنین عدم برخورداری از امکانات مناسب بوده است که شروع کار را با سختی هایی جدی مواجه می سازد اما این برند همواره با وجود این سختی ها از همان ابتدای امر تمام تلاش خود را کرده است تا خوبی ها را در کنار هم جمع کند و به مشتریان تقدیم کند.

نقطه آغاز شکل گیری برند شمرون کباب به 15 سال پیش بازمی گردد. آقای حسام ابوالقاسمی به عنوان مالک و مدیر مجموعه شمرون کباب، ابتدا فعالیت خود را از طریق افتتاح کبابی توچال آغاز و پس از آن در سال 1392 اولین شعبه از شمرون کباب را افتتاح می کند. این برند در ابتدا فعالیت خود را با یک شعبه آغاز کرده و پس از آن با افتتاح شعباتی در محله هایی از قبیل نیاوران و پاسداران فعالیت خود را گسترش می دهد که در حال حاظر دارای 5 شعبه در شهر تهران می باشد. این مجموعه دارای 5 نوع کباب تخصصی در منوی خود می باشد و بنابر استراتژی خود سعی دارد از تنوع و تعداد غذاهایی که ارائه می دهد بکاهد و تمرکز خود را بر روی کیفیت بالای این تعداد محدود غذا بگذارد. شمرون کباب از جمله مجموعه های رستورانی است که با تکنولوژی روز همگام بوده و برای تسهیل سفارش دهی مشتریان خود اقدام به راه اندازی اپلیکشن و سایت سفارش دهی کرده است.

کافه لقانطه در سال 1285 خورشیدی در دوره مظفرالدین شاه تاسیس شد. در واقع مظفرالدین شاه افرادی را برای تحصیل به پاریس فرستاد که این گروه در آن زمان شاهد انقلاب فرانسه بوده و در جستجوی مشروطه خواهی اقداماتی در راستای موفقیت این نهضت انجام می دادند. یکی از اعضای این جنبش آقای غلامحسین خان مولایی، در پاریس در رشته حقوق مشغول به تحصیل بود.  ایشان به یاد یکی از پاتوق های مشروطه خواهان در پاریس که کافه لقانطه پاریس بوده است پس از پیروزی جنبش مشروطه، کافه ای در تهران در باب همایون به نام کافه لقانطه افتتاح می کند. شعبه دوم این کافه در عمارت نظامیه یا عمارت میرزا آقا خان نوری در سال 1300 افتتاح می گردد و شعبه سوم هم پشت به پشت این عمارت رو بروی میدان بهارستان افتتاح می شود. سال ها بعد شعبه چهارم این کافه در خیابان لاله زار در کنار سینما مترو پل افتتاح می شود. به نوعی می توان گفت که کافه لقانطه اولین کافه ایران و اولین کافه زنجیره ای در ایران است.

علاءالدین عسجدی یکی از مدیران و موسسین مجموعه گیلانه واقع در بلوار صبا در محله جردن می باشد که تحصیلات خود را در رشته MBA در دانشگاه آلتو کشور فنلاند به انجام رسانیده است.  خانواده عسجدی از سال 79 در کار رستوران داری بوده و اولین مجموعه آن ها، کافی شاپ موگه بود که در سال 1381 این کافی شاپ را گسترش دادند و تبدیل به یک رستوران لبنانی شد. در نهایت این رستوران در سال 85 تبدیل به رستوران گیلانی شد که گلانه فعلی می باشد. آقای عسجدی رستوران گیلانه را به همراه پدر، برادر و خواهرشان مدیریت می کنند.

غلامحسین بنایی، در سال 1335 در تهران متولد شد. ایشان با توجه به سابقه خانوادگی خود در این صنف ، از سن 6 سالگی به واسطه کافه ای که پدر ایشان در کوهپایه دربند داشتند با این کسب و کار آشنا شد. آقای بنایی در سال 1382 اولین شعبه کبابسرای ناب را در تهرانسر افتتاح می کند و همواره در طول این سال ها سعی داشته است کیفیت و تنوع غذاهای این رستوران را افزایش دهد. در این راستا، کبابسرای ناب دارای چهل نوع غذای لذیذ در منوی خود می باشد به طوری که در بین این چهل غذا، شش غذای سنتی و اصیل ایرانی که نمونه آن در ایران به ندرت یافت می شود قابل ارائه به مشتریان می باشد. آنچه آقای بنایی به عنوان یک ارزش محوری در کبابسرای ناب مد نظر قرار داده است، ارائه کیفیت و کمیت در کنار هم می باشد و جلب رضایت مشتری دغدغه اصلی این مجموعه می باشد.

شادمان اکبری متولد سال 1352، پس از اتمام دوره خدمت سربازی، فعالیت خود در صنعت رستوران را آغاز کرده است و در طی این سال ها مراحل مختلفی از پیشرفت در این صنف را با موفقیت سپری کرده است. آنچه رستوران شادمان را از سایر رستوران ها متمایز می کند، روزهای پر فراز و نشیبی است که مالک این برند در این صنعت پشت سر گذاشته و تمام جزئیات این کسب و کار را عمیقاً تجربه کرده است. ایشان اولین تجربیات خود در این صنف را با کار در قسمت های مختلف رستوران آغاز کرد اما نگاه بلند پروازانه و همت بالای ایشان باعث شد که کارمند ساده آن روزگار اکنون مالک یکی از برند های معروف صنعت رستوران ایران باشد. رستوران شادمان واقع در فشم که مهم ترین ویژگی این منطقه آب و هوای بسیار مطلوب آن می باشد، مکان مناسبی را برای مشتریان خود فراهم آورده است تا با منوی غذایی کامل خود پذیرای آنان باشد.