بیماری کرونا بخش عظیمی از خدمات مشتریان، سیستمها و اقداماتی که برای سالیان سال بخشی از صنعت رستوران داری بوده را، دگرگون کرده است. نیاز به حفظ فاصله اجتماعی و فعالیت هایی بدون تماس فیزیکی که در حال حاضر بدون حضور مخاطب صورت میگیرد، باعث شده که ایجاد خلاقیت در ارائه خدمات با حفظ پروتکلهای بهداشتی و ایجاد اطمینان در مشتریان نسبت به ارائه خوراک سالم اهمیت ویژهای پیدا کند.
بخشی بزرگی از این رویکرد جدید، دیجیتالی کردن سیستمهای خدماتی رستورانهاست. با اینکه خیلی از رستورانها بسیاری از خدمات و اقداماتشان را از قبل دیجیتالی کرده اند، اما هنوز یک موضوع مهم باقی مانده است: کارتهای وفاداری رستورانها یا همان کارت باشگاه مشتریان
برنامه وفاداری رستوران به چه معناست؟
برنامه وفاداری یک رستوران در واقع به معنای اهدای جایزه به مشتریانی است که مدام از آن خرید می کنند. این وفاداری میتواند از طریق یک کارت یا گاهی یا یک ابزار اعتبارسنجی واحد (unique)دنبال شود. این برنامه در واقع به رستورانها کمک میکند که رابطه خوبی با مشتریان خود برقرار کرده و از آنها مشتری وفاداری بسازند، که به ازای وفادار بودن خود جایزه یا اعتباری دریافت می کنند.
برنامه باشگاه مشتریان پیش از شیوع کرونا
کارت وفاداری رستورانها، راهی بود تا مشتریان بتوانند عضو برنامه های وفاداری یا به اصطلاح باشگاه مشتریان یک رستوران باشند. در واقع کارت وفاداری مشتریان یک رستوران به ازای هر بار خرید مهر میشد و زمانیکه به اندازه کافی خرید کردند، میتوانستند از امتیازات ویژهای برخوردار شوند. اکنون بعد از شیوع ویروس کرونا سؤالی که پیش می آید این است که، چه بر سر کارتهای وفاداری می آید؟ و آیا میتوان در این دنیای کسب و کار دیجیتال جایی برای کارتهای وفاداری در نظر گرفت؟
آینده برنامه وفاداری
مدرن سازی، درهای تازه ای به روی برنامه وفاداری باز کردهاست. در واقع باشگاه مشتریان محدود به کارتهای کاغذی نمی باشد. برنامه های وفاداری نرم افزارهای موبایل با مدرن سازی سیستم های وفاداری به مشتریان اجازه میدهد که امتیازات خرید خود را افزایش دهند؛ آن هم با ابزاری که هرگز بدون آن از خانه خارج نمی شوند: تلفن های هوشمند.
این اپلیکیشنها میتواند به مدیران رستورانها اجاره دهند که جایزه را بر اساس علایق مشتریان خود شخصی سازی کرده و آنان را نسبت به خرید از آن رستوران مشتاقتر کنند.
رعایت فاصله ها در برنامه وفاداری
با توجه به دغدغه های سلامتی که در حال حاضر در جامعه جهانی وجود دارد، رستورانها در فکر تغییر سیستمهای خدماتی خود به ورژنی هستند که علاوه بر حفظ و جذب مشتریان جدید، پروتکل های بهداشتی را نیز رعایت کرده باشند. مدرن سازی برنامه وفاداری یکی از مواردی است که به شدت نیازمند برنامه ریزی مجدد است.
در واقع کارتهای وفاداری دیگر تقریباْ از رده خارج شده و همه به دنبال راهی برای مراودات «بدون تماس» در این زمینه هستند.
مزیت های ایجاد برنامه وفاداری برای یک رستوران
حفظ مشتری؛ یکی از مهمترین مزایای برنامه وفاداری در یک رستوران، حفظ مشتریان خود است. زمانیکه مشتری به ازای خرید از رستوران جایزه ای دریافت کرده و یا از امتیاز خاصی برخوردار میشود، مطمئنا به برگشتن دوباره و چندباره به آن رستوران فکر میکند. شاید ندانید که ۷۵ درصد مشتریان یک رستوران که تخفیفی در قیمت غذا دریافت کرده اند، دوباره به آن رستوران بازگشته اند.
اگر برنامه وفاداری وجود نداشته باشد، مشتری تنها اگر در حال و هوای غذا خوردن و استفاده از خدمات شما باشد به رستوران شما می آید. اما اگر برنامه وفاداری در کار باشد، مشتری اشتیاق و میل زیادی به دریافت جایزه و غذا خوردن در رستوران شما دارد.
حفظ مشتریان به جذب مشتریان جدید نیز کمک می کند. چرا که برنامه وفاداری یک رستوران میتواند به گونه ای طراحی شود که مشتریان ثابت با معرفی دوستان خود به این رستوران از امتیازات و جوایز ویژه ای بهرهمند شوند.
مشتریان ثابت، باارزشترین خریداران خدمات شما؛ مشتریان ثابت بیست درصد بیشتر از دیگر مشتریان از یک رستوران خرید میکنند. در واقع اعضای باشگاه مشتریان یک رستوران ارزش ویژه ای برای رونق کسب و کار رستوران شما دارند.
شخصی سازی وفاداری مشتریان؛ برنامه وفاداری به شما کمک میکند که رابطه بسیار خوبی با مشتریان خود ایجاد کنید. این موضوع باعث میشود که مشتریان تمایل بیشتری برای وقت گذراندن در رستوران شما داشته باشند. بدین منظور شما میتوانید آدرس و تاریخ تولد مشتریان خود را ثبت کرده و در روز تولد آنان برایشان پیشنهادات و تخفیفاتی در نظر بگیرید. مشتریان معمولاْ پیشنهادات شخصی را بیشتر دوست دارند.
با شیوع کرونا نوع ارتباط با مشتریان تغییر کرده. در واقع شما باید ارتباط خود را در بستری امن و بدون تماس با مشتری حفظ کنید.
چگونه یک برنامه وفاداری موفق برای رستوران خود راه بیندازیم؟
چگونه یک برنامه وفاداری موفق برای رستوران خود راه بیندازیم؟۱. می توانید از یک اپلیکیشن موبایل استفاده کنید:
امروزه تلفنهای هوشمند به یکی از قدرتمندترین ابزارهای ارتباط رستوران با مشتریان خود تبدیل شدهاست. شما به راحتی میتوانید با یک اپلیکیشن موبایل منوی دیجیتال رستوران خود را در اختیار مشتریان قرار دهید. علاوه بر آن از طریق این اپلیکیشن خیلی راحت آمار و اطلاعاتی از مشتریان خود و تمایلات غذایی آنها کسب میکنید. این موضوع تا حد زیادی به حفظ مشتریان و جذب مشتریان جدید به شما کمک میکند. به عنوان مثال نرم افزار فست فود سپیدز این قابلیت را دارد که پس از ثبت سفارش برای مشتری پیامک حاوی لینک نظرسنجی ارسال شود.
۲. برنامه وفاداری رستوران خود را تا حد ممکن ساده طراحی کنید:
مراقب باشید یک برنامه وفاداری پیچیده که مشتریان را سردرگم میکند، نسازید. یک سیستم امتیازدهی ساده که همه اقشار جامعه بتوانند به راحتی با آن ارتباط برقرار کرده و از آن سردر بیاورند، بهترین گزینه برای رستوران شما است.
۳. برنامه وفاداری رستوران خود را به کارمندان آموزش دهید:
این موضوع بسیار مهم است که همه کارمندان رستوران برنامه وفاداری مورد نظر را بشناسند و از زیر و بم آن به خوبی آگاه باشند. این آگاهی در جذب مشتریان جدید و وفادار کردن آنها بسیار مؤثر است.
۴. برنامه وفاداری خود را به ازای هر مشتری شخصی سازی کنید:
شما با داشتن یک برنامه موبایل وفاداری، میتوانید به راحتی از عادتهای غذایی مشتریان خود سر در بیاورید. این موضوع به شما کمک میکند که بهترین جوایز و امتیازات را به ازای وفاداریشان برای آنها در نظر بگیرید.
برای مثال در صورتیکه یکی از مشتریان شما هر سهشنبه یک نوشیدنی خاص را سفارش میدهد، شما میتوانید از طریق اپلیکیشن موبایل رستوران، اعلانی برای او فرستاده و پیشنهاداتی در زمینه ارسال آن نوشیدنی خاص با هزینه کمتر به او ارائه دهید.
۵. برنامه وفاداری رستوران خود را به همه بشناسانید
اگر کسی از برنامه وفاداری رستوران شما اطلاع نداشته باشد، این برنامه به چه دردی میخورد؟ شما حتما باید با انواع تبلیغات و نصب بنر و تابلو در کلیه شعبههای رستوران خود، وجود این برنامه وفاداری را به مشتریان و حتی رهگذران اطلاع دهید.
نمونه هایی از برنامه های وفاداری رستورانها
نوع برنامه وفاداری که برای یک رستوران طراحی میشود، بستگی به نوع رستوران و خدماتی که ارائه میدهد دارد. در ادامه به چند ایده به کار رفته در برنامههای وفاداری رستورانهای مختلف اشاره میکنیم.
برنامه وفاداری مخصوص کافی شاپ ها
از آنجاییکه کافیشاپها در هر ساعتی از روز مشتریان خاص خود را دارند، میتوانند به راحتی بهترین برنامههای وفاداری را داشته باشند. مثلاْ می توان به ازای خرید 9 فنجان قهوه 10ام را رایگان در نظر گرفت. اگر سودی که از این اقدام به دست میآید را حساب کنید، متوجه میشوید که خیلی بیشتر از هزینهای است که یک فنجان قهوه برای رستوران شما دارد.
ایده هایی برای رستورانهایی که سرویس کامل می دهند
در این گونه رستورانها شما میتوانید به ازای هر ۱۰۰ هزارتومانی که مشتری در رستوران شما خرج میکند، ۱۰ هزارتومان تخفیف بدهید یا این مبلغ را در کیف پول او شارژ کنید.
اهمیت برنامه وفاداری در یک رستوران
ماندگاری یک رستوران به میزان وفاداری مشتریان آن بستگی دارد. برنامه وفاداری، مشتریانی که برای بار اول به یک رستوران وارد میشوند را به مشتری دائم تبدیل میکند. این برنامه باعث میشود که مشتریان وقت بیشتری در رستوران شما صرف کرده و پول بیشتری نیز در آن خرج کنند. علاوه بر آن، ایجاد یک رابطه خوب و ماندگار با مشتریان، وجه مهمی از رونق و موفقیت کسب و کار شما است.
در حال حاضر و با وجود بیماری کرونا یا کووید ۱۹ مدیران رستوران ها نیازمند به روزرسانی کردن خدمات و برنامه های خود و ایجاد وفاداری با حفظ پروتکلهای بهداشتی هستند.
و به عنوان کلام پایانی میتوان گفت؛ کارتهای وفاداری منسوخ نشده اند، تنها به چیز بهتری تبدیل شده اند. برنامه وفاداری خود را با تبدیل به یک برنامه کاربردی موبایل ارتقاء داده و رضایت مشتریان خود را با ارائه آن چیزی که از شما انتظار دارند، بالا ببرید.
