وبلاگ سپیدز | جدیدترین مطالب حوزه رستوران

مدیریت کارکنان در رستوران های کوچک
اگر در زمان ناهار یا شام از خیابان های شهر عبور کنید امکان ندارد با شلوغی جلوی برخی رستوران ها مواجه نشوید. البته در میان آن ها نیز رستوران های دیگری را نیز مشاهده خواهید کرد که بسیار خلوت هستند و مردم در آن ها رفت و آمد ندارند. آیا تا به حال به این […]
بیشتر ←
چطور تبدیل به یک مدیر رستوران شویم؟ | مدیریت رستوران
برای برداشتن قدم بعدی در شغلتان آماده اید؟ مدیریت رستوران یا پذیرفتن چنین سمتی در رستورانی که در حال حاضر در آن مشغول به کار هستید ممکن است یک موضوع عادی به نظر بیاید. در حالیکه یک سری از صنایع نیازمند مدیریت اجرایی و سال ها سابقه کار مدیریتی دارند، صنعت رستوران، رضایت شغلی و […]
بیشتر ←
7 ابزار برای کمک به مدیریت بحران در رستوران
مدیریت بحران چیست؟ استراتژی هایی است که شما برای مقابله با یک رویداد ناگهانی و قابل توجه به کار می گیرید. این بحران می تواند موضوعاتی مانند مشکلات بهداشتی و سلامتی، مسائل مربوط به خدمات مشتری یا حادثه و بلایای طبیعی باشد. نکته دیگر این است که بحران یک رویداد غیر قابل پیش بینی است […]
بیشتر ←
معضلات پرداخت در سفارش های غیرحضوری رستوران
با جهانی‌شدن و از بین رفتن مرزها، همچنین با توسعه جامعه مدرن و نفوذ تکنولوژی در کسب‌وکار، صنعت رستوران شاهد تغییرات چشم‌گیر و توسعه و رشد روزافزون در دهه‌های اخیر بوده است که این امر اهمیت مجهز بودن فعالان این صنعت به ابزارهای به‌روز و کارآمد را دوچندان کرده است. رستوران‌داران همواره برای بقا و […]
بیشتر ←
چگونه دکوراسیون رستوران را طراحی کنیم؟ | دکوراسیون رستوران
دکوراسیون رستوران طراحی دکوراسیون رستوران موضوعی است که بعنوان مدیر، هنگام راه اندازی رستوران باید توجه زیادی به آن داشته باشید، چراکه به شدت می تواند بر درآمد شما تاثیر داشته باشد. اما چرا موضوعی مانند نحوه طراحی دکوراسیون باید انقدر برایتان مهم باشد؟ کمی به صنعت رستوران داری فکرکنید؛ رقابت در این صنعت نسبت […]
بیشتر ←
استفاده از نظرات مشتریان برای پیشرفت هرچه بهتر رستوران – قسمت دوم
در قسمت اول مطلب “استفاده از نظرات مشتریان برای پیشرفته هرچه بهتر رستوران” به این موضوع پرداختیم که در بین عوامل تاثیر گذار در جذب و ترغیب مشتریان، بررسی نظرات و بازخوردهای آن ها، بخصوص در فضای آنلاین بیشترین تاثیر را می گذارد. همچنین درباره اهمیت پاسخ سریع به نظرات مشتریان در شبکه های اجتماعی […]
بیشتر ←
استفاده از نظرات مشتریان برای پیشرفت هرچه بهتر رستوران – قسمت اول
آن طور که نتایج حاصل از بررسی های اخیر مرکز تحقیقات Moz نشان داده است بین هفت عامل تاثیر گذار در ترغیب و جذب مشتریان، بررسی بازخورد و نظرات مشتریان در فضای مجازی و پاسخ سریع به آن ها، مهم ترین عامل محسوب می شود و بیشترین تاثیر را روی کسب و کار رستوران داری […]
بیشتر ←
چرا آنچه برای رستوران خود برنامه ریزی می کنید رخ نمی دهد؟
یکی از مهمترین اقدامات مدیریت رستوران، برنامه ریزی برای رستوران است. بسیاری از مدیران خبره این کار را به درستی و با دقت انجام می دهند. اما چه اتفاقی می افتد که این برنامه ریزی ها برای رستوران درست عمل نمی کند؟ زمانی که یک رستوران جدید افتتاح می کنید، مردم جمع خواهند شد تا […]
بیشتر ←
هفت توصیه ساده برای ایمنی رستوران شما
عدم توجه به ایمنی رستوران و آسیب های جسمانی پیش آمده در محل کار و هزینه های درمانی هر سال میلیون ها تومان به صاحبان رستوران خسارت وارد می کند و البته بهره وری آن ها را کاهش می دهد. ایمنی آشپزخانه رستوران از جمله مهمترین مسائلی محسوب می شود که باید در اولویت اصلی […]
بیشتر ←
رستوران داری | نکاتی کلیدی برای موفقیت در رستوران داری
رستوران داری یا همان مدیریت رستوران یکی از پیچیده ترین و سخت ترین مشاغل دنیای امروز است. اگر در خیابان های یک شهر بزرگ رانندگی کنید تقریبا می توانید یک رستوران را ببینید که احتمالا در سال بعد وجود نخواهد داشت. رستوران ها به دلیل ضعف در مدیریت و ضعف در تصمیم گیری صاحب رستوران […]
بیشتر ←

12 »